BaconSås

Detta är något man slänger ihop snabbt och barnen älskar det med lite ris till själv äter jag gärna med en grönsallad till.

BaconSås

3 pkt bacon
1 färskost med smak vitlök och örter (200g)
1 fond du chef beef
1 lök
1/2 paprika (en hel om den är liten)
ca 2-3 dl grädde

Skär baconen i bitar, stek på dessa.
Hacka lök och paprika till småbitar (mina barn är så kinkiga så jag använder Tupperwares smooth  chopper, så det nästan blir till mos) tillsätt detta och de övriga ingridienserna låt puttra ihop, Färdigt!

Fredagmorgon

Och jobbarhelg är i sikte!
Startar med en god frukost och sen är det bara att köra!!

Stor kopp T, fröknäcke med ost, salami och avocado, ägg och turkisk youghurt med grädde toppad med lite frön och några hallon.

Vill bara säga till alla 

 "En riktigt Glad alla hjärtans dag"

KRAM

Mat, mat, mat.....

Vad är normal kost egentligen??

Om jag inte blivit less på att mediciner förstörde mer än gjorde nytta för vår son, hade jag nog aldrig haft en tanke på ändra det sätt vi åt på!

Ja kanske för mig själv att JAG ville äta nyttigare mer grönt kanske...
Men aldrig hade jag haft en tanke innan att barnen skulle ändra kost...

Det jag märker är nog att de två äldre barnen har det jobbigare är vårat yngsta, De äldre (nog för att de är ganska duktiga på att äta grönt) är inte alls lika duktiga som lillebror!

Men så är han ju uppvuen med mycket mer grönt i vår kost, medans de andra helt enkelt inte är det...

Sen de två äldre känner nog mycket att varför måste vi äta annorlunda jämfört med sina kompisar...
Medans Lillebror inte bryr sig så mycket om det ännu...

I den bästa av världar så vore det kanske bäst om vi inte var så fixerade vid mat!
Man blir bombarderad av tex. all matreklam, tv-program och alla bilagor till tidningarna när man står i kön på affärer.

Alla med sitt budskap om vad som är rätt!!

Hur ska folk veta vad som är rätt??

Och vad är rätt för dom??

Jag VET att kostbytet var det rätta för oss och för vår son!
Han äter fortfarande ingen medicin och klarar av livet relativt bra, finns ju alltid saker att jobba på! men det gör det ju även utan diagnos...

Sen kanske han inte är glad på mig varje dag just för att vi äter "annorlunda" men han kanske tackar mig nån gång i framtiden...  ;)

Kosten på skolan

Vi har ju inte haft några problem med att ändra kosten på skolan för Felix eftersom han under hela förra läsåret hade önskekost.
Önskekosten hade han eftersom medicinen han åt gjorde att han i princip inte kände att han var hungrig...

Så när vi bestämde oss för att prova ny diet och prova utan medicin var det ju inte något problem för oss att få ändra på skolan med eftersom han hade hade önskekost.

Till hösten börjar ju ett nytt läsår och intyget gäller ju inte längre...

Vi fick ett jättegulligt brev från de som jobbar i köket på skolan, så att vi redan nu kan skicka in de ändringar vi vill ha för vår son i och med maten =)

Och intyget var inte heller nåt problem att få förnyat!! Jippi!! Har man fått hjälp av de bästa eller??!!!
Detta trots att han fortfarande inte äter medicin!
Och hur bra är inte det?!
Det känns ju otroligt bra att man kan få till en så bra vardag bara med koständringar...
Att slippa proppa i honom en massa tabletter och tvinga i honom mat pga ingen aptit...

Detta med kosten känns som ett riktigt bra alternativ om inte ett bättre... iaf för oss! =)

Har läst historier på nätet om andra föräldrar med barn med liknande problem som vårat och hur de vill ändra på kosten på skolan  men inte får... Så jag känner mig verkligen tacksam att detta gått så smidigt för oss!!

Matfunderationer igen...

Man blir så glad när barnen vill äta men ibland undrar man hur mycket de tänker på maten egentligen... för häromdagen lagade jag en rätt som barnen älskade förra gången jag gjorde den.
Jag gjorde precis som förra gången  men nu gick det inte alls hem utan nu hittade de bara fel på den!!
Fy vad irriterande!! ;)

Det får inte alls synas att det är tex lök, paprika eller purjo i maten...

Och ja! det är ju jättebra smaksättningar i måmga maträtter!

Men vad är det som gör att barnen märker de här sakerna vissa gånger och inte andra???

Jag har ju en sån här lökhackare från tupperware som jag brukar använda för att de inte ska märka men....

hmm....

Matfunderingar

Min son har alltid varit väldigt bestämd med vad han ska äta och inte äta...

Tex. så äter han alltid på ett speciellt sätt de olika beståndsdelarna av maten som ligger på tallriken får inte nudda i varann och man kan inte blanda utan man äter en sak i taget, förutom sås.

Så han kanske äter kött och sås först, rör inte potatisen förrens köttet är slut. 

Sedan potatis och sås och sist sallad eller i en annan ordning men han har aldrig blandat som en annan gör...

Sedan har ju medicinen gjort att han inte haft aptit och då har mat varit ett måste...

Inte så roligt att äta när man varken är hungrig eller tycker att nåt är gott... Förutom allt som är sött det har alltid slunkit ned...

Så när vi började med den här nya kosten tänkte jag faktiskt

 " Om han inte tycker om nåt då?"

Bara för att det inte är sött som han är van vid..

Vi har sedan barnen varit små sagt att när vi introducerar ny mat att man måste faktiskt smaka innan man kan säga om det är nåt man inte tycker om! Dom behöver inte smaka mycket men efter ett tag kanske de lär sig att äta vissa saker. Det har faktiskt hänt! =D

Men jag måste säga att det har gått förvånansvärt bra!

När vi slutade ge honom medicin kom även aptit och matlust tillbaka.

Han vågar till och med smaka på saker han aldrig skulle smakat förut!

Det är bara att man måste bli van att inte äta som förut! Här i sverige känns det som att man är inpräntad i att äta mackor, visst det går fort och vi äter ju smörgåsar nu med (men inte gjorda på mjöl) Men inte i samma utsträckning som förr nu äter vi mer mat! 

Vill även länka till en sida =)
http://www.myperfectbaby.se/2011/10/du-kan-hindra-din-adhd-med-ratt-kost/ 

Ny kost

Idag är det precis fyra veckor sedan vi bytte kost här hemma!

Jag har läst mycket på internet... Finns hur mycket information som hellst!! Men man kan ju inte tro på allt utan man får sålla och prova!

Vi tänkte alltså att kan man enbart med kosten få till en drägligare vardag utan medicin för vår son så är det ju värt ett försök! 
I det som jag läste så verkar det som att barn med ADHD kan ha väldigt jobbigt med att blodsockret åker upp och ner. Det gör dom stingsliga, får humörsvängningar, svårt att kontrollera sig tex. Det här lät ju väldigt intressant!! Men vad har vi gjort för ändringar då?
Jo! Vi har tagit bort mjöl (gluten) och socker så gott det går! Sedan tänker vi nu även lite mer på vad det är för tillsatser i maten och köper inte mat med tex smakförstärkare som glutamat (E620-E625) inget med artificiellt socker. Hellst vill man köpa med så lite tillsatser som möjligt! Det är ju just mjöl och socker som är värsta bovarna i att skicka blodsockret i höjden för att sedan falla ned och på lågt!


Jag rensade kylen, skafferiet, frysen...
Ni ska veta hur otroligt mycket mat som innehåller mjöl och socker!
Att komma undan mjöl är lättare än socker, socker finns i allt t.o.m skinka! 
Jag kan säga att jag har i stort sett aldrig läst på näringsinnehållet tidigare så det vart nästan en chock för mig!

Vi bestämde oss att ska vi göra detta så gör vi det hela familjen! Så det inte blir någon skillnad för barnen!

Jag kan säga nu efter fyra veckor att min son inte mår sämre! Han mår snarare bättre! Och han har fått tillbaka aptiten vilket var den jobbigaste bieffekten av hans medicinering.

Vi äter alltså inte längre bröd gjort på mjöl, utan nu äter vi bröd gjort på frön och nötter.
Vi äter inte pasta, nu äter barnen potatis, ris och grönsaker. medans vi vuxna mer har halkat in på LCHF så inte så mycket kolhydrater för oss.
Vi har dragit ned på frukt och äter mer grönsaker och bär.
Bytt ut saft och ketchup till dom varianter som finns med den naturliga sötningen stevia.
Sedan dricker vi mer vatten än mjölk pga mjölksockret och inga sötade yoghurtar eller fil. Det blir isåfall turkisk youghurt som barnen älskar med lite bär.

Detta var några exempel